隨著現代技術的進步，消毒柜被很多飯店廣泛的使用，那么你知道消毒柜的正確使用方法嗎?陜西金廚廚業有限公司帶您了解寶雞商用廚具--消毒柜的正確使用方法。

1、消毒柜應“干用”:

采用加熱消毒的消毒柜會通過紅外線加熱管通電加熱,柜內溫度會上升到125度左右,以此來達到消毒的目的。紅外加熱器管的電極易因潮濕而氧化。如果刷過的碗還殘留著水分就放入消毒柜里,會很容易燒壞管座或其它部件,應將洗滌干凈的水瀝乾后放在消毒柜上消毒,這樣可以縮短消毒時間,減少電力消耗。

2、消毒柜應經常通電:

消毒柜還可代替普通碗柜,這樣會避免碗筷被二次污染并 具有清潔的作用。消毒柜雖然密封性能好,但內部紅外線管長時間不發熱,柜內水蒸汽難以及時排出蒸發,附在餐具上的毒菌仍會滋生,危害人體健康。所以建議每天通電消毒一 次,每周開一-兩次 ,既能消毒,又能延長其使用壽命。

3、餐具材料的選擇:

消毒柜不是能消滅千毒萬毒的神柜。并不是所有的東西都可以放進去消毒。不同類型的餐具建議分開消毒,可以先將耐高溫的餐具則放入高溫消毒室,不耐搞溫的餐具放入低溫消毒室消毒。

塑料等不耐高溫餐具:不可以放在下層的高溫消毒柜內,而要放在上層臭氧消毒柜內消毒,這樣可以防止損壞餐具。杯、碗、碟等餐具:應垂直放在架子.上,不能堆疊,這樣可以通風和盡快消毒。

繪制器皿:這種材質的.好不要放在高溫消毒柜里消毒,因為它是含有化學物質的,雖然他在常溫下是穩定狀態的，但在高溫下會釋放有害物質,危趿人體健康。

以上就是對消毒柜正確使用方法的一個簡單介紹，希望對您能夠有所幫助。